Contorni

Non si può concepire un buon pasto senza le verdure cotte o crude che accompagnino i piatti principali sotto forma di sfiziosi contorni.

I contorni sono il complemento perfetto di altri alimenti più sostanziosi come la carne, il pesce, il formaggio, l’uovo. I contorni a base di verdure e legumi sono fonte di vitamine, sali minerali e fibre e se si vuole seguire una dieta sana e trovare il benessere attraverso l’alimentazione mediterranea non si può fare a meno di questi alimenti.

Verdure crude o cotte con metodi che non alterano le sostanze nutritive e le ricche insalate possono diventare anche piatti unici o secondi leggeri che seguono un buon piatto di pasta.

Il clima italiano e la fertilità della terra favoriscono da sempre la coltivazione di ortaggi di ogni tipo e questo ha reso possibile il crearsi di tante ricette tradizionali di contorni gustosi e nutrienti.

È bene preparare i contorni per i nostri piatti principali con verdure di stagione che maturano in modo naturale e acquisiscono il giusto sapore e valore nutritivo.